Анна Поддубская занимается тхэквондо, выступает на Паралимпийских соревнованиях.
Поддубская является бронзовым призером мирового первенства. В ее копилке "серебро" и "бронза" чемпионатов Европы.
В 2021 году На Олимпийских играх-2020 выступила в турнире по паратхэквондо в весовой категории до 49 килограммов и стала бронзовым призёром. В решающем поединке она победила представительницу Украины Викторию Марчук. Кубанская спортсменка набрала 46 очков и завоевала бронзу Паралимпийских игр.