Виктория Гуляй проживает в Новороссийске.
Занимается стрельбой.
В апреле 2017 года в Костроме на лично-командном первенстве России по стрельбе из малокалиберного оружия, а также личных всероссийских соревнованиях по стрельбе из пневматического оружия, в которых участвовало более 300 спортсменов в возрасте до 17 лет, Виктория Гуляй заняла второе место.